Gasztronómia
Egy kis zöld a nagy fehérségben
Valószínűleg mindenkinek feltűnt már, hogy igencsak fehér a táj bármerre is járunk. Tél lévén már hónapokkal ezelőtt eltűnt a fákról a lombozat. Minden fehérbe öltözött, és mínuszok cirkálnak. Ilyenkor sokaknak örömet tud okozni a nagy fehérségben egy kis zöld látványa? akár az ebédünkben is.
Zakutzki sajtgolyóval
Borkultúra és borkorcsolyakészítő verseny díjazott alkotása. Készítette: Filó Kristóf atya
Halkrokett
Borkultúra és borkorcsolyakészítő verseny díjazott alkotása. Készítette: Bagyinszki Jánosné, Ani
Főzzünk együtt!
Emlékszik még a Nagyi mesés krumplis pogijára? Az Ön csokis muffinjának nincs párja? Ossza meg velünk kedvenc receptjeit ? szerkesszük együtt a Budakeszi Hírmondó oldalát!
?Aki magyar, addig eszik, míg a koporsóba teszik? ? a legfinomabb falatok pedig még jobban esnek, ha megosztjuk azokat másokkal. Miért ne tennénk ezt kedvenc receptjeinkkel is?
Oldalunkon külön rovatot szenteltünk a gasztronómiának, mely bővítéséhez az Ön segítségét is kérjük. Ha akadnak a családi étlapon olyan finomságok, melyeket szívesen ajánlana másoknak is, most megteheti. Ne habozzon, küldje el kedvenc ételének leírását és ? ha teheti ? fotóját a következő e-mail címre: szerkesztoseg.hirmondo@gmail.com
Különlegességek, tradícionális fogások, ínyenc falatok ? minden receptet várunk.
Legyen ez a rovat a budakeszi lakosok virtuális konyhája! Szerkesszük együtt a Hírmondó oldalát!
Eperrel töltött rizsgombóc
Javában dúl az eperszezon, a mennyei gyümölcsből pedig számos édesség is készíthető. Íme egy tipp eperszerelmeseknek!
Kakaós kalács
Az apróságok kedvence lehet ez az igazán látványos kalács. Finom vajjal vagy kakaóba mártogatva. A kétféle tésztát mindenhogy lehet tekerni (ebben a gyerekek is szívesen segítenek). A legegyszerűbb, ha mindössze kétfelé osztjuk a tésztát, de lehet akár négyfelé is. Így feltekerve már szinte olyan, mint egy zebra.
Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 1 zacskó szárított élesztő
- 2+1 egész tojás
- 1/2 teáskanál só
- 3 és 1/2 dkg kakaópor
- 7 dkg cukor
- 1/2 dl étolaj
- 3 és 1/2 + 1/2 dl langyos víz
- 1 felvert tojás, a kalács megkenéséhez
Elkészítés:
1. A só, fél deci víz és a kakaó kivételével mindent a dagasztógépbe teszünk. Húsz perc alatt kidagasztjuk, a végén sózzuk.
2. Deszkára borítjuk, kétfelé osztjuk. Az egyik felét letakarva duplájára kelesztjük, a másikat visszatesszük a dagasztógépbe a kakaóval és a maradék fél deci vízzel. Két perc alatt teljesen elkeverjük. A kakaós tésztát is letakarjuk, és a duplájára kelesztjük.
3. Miután megkelt a kétféle tészta, egyforma nagyságú téglalappá nyújtjuk őket. A kakaós lapot rátesszük a másik tetejére. A téglalap hosszabbik oldalánál elkezdjük feltekerni, de csak a lap középig, ott megállunk. A másik oldalát is betekerjük a középig, így szemüvegszerű formát kapunk.
4. Sütőpapírral bélelt formába tesszük úgy, hogy a sárga tészta legyen felül, majd letakarjuk, és a duplájára kelesztjük.
5. A másodszor is megkelt kalácsot megkenjük tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben negyven perc alatt megsütjük.
Forrás: www.stahl.hu
Kapros rakott zöldbab
A hétvége a pihenés időszaka, ezért jól jöhet vasárnapi ebédnek valami gyorsan elkészíthető étel. A kapros rakott zöldbab épp ilyen lehet.
Gombócos szárazbab-főzelék
Ön már tudja, hogy mi lesz a holnapi ebéd? Egy régi sváb étel talán jól mutatna az ebédlőasztalon.
Kvircedli
A kvircedli egy száraz, ropogós sütemény. Babapiskótára emlékeztet, és borleveshez, borozgatáshoz eszik, mártogatják. Ugyan elkészítése két napot vesz igénybe (egy éjszakát pihennie kell a tésztának), de megéri ezért a finomságért! Nagyon praktikus édesség, akár több hétig is eláll.