Gombócos szárazbab-főzelék
Ön már tudja, hogy mi lesz a holnapi ebéd? Egy régi sváb étel talán jól mutatna az ebédlőasztalon.
Hozzávalók:
fél kg burgonya
annyi liszt, amennyit ez felvesz
1 diónyi zsír
1 tojás
só, bors az ízesítéshez
közepes fej hagyma
plusz 5 dkg zsír.
Elkészítés:
1. A héjában főtt krumplit megpucoljuk, krumplinyomón átnyomjuk.
2. Összedolgozzuk a liszttel, a zsírral, a tojással és ízesítjük.
3. Apró gombócokat formálunk belőle és lobogó forró vízbe helyezve addig főzzük, amíg a gombócok a víz tetejére feljönnek.
4. Leszűrjük, majd pirított hagymás zsírban megforgatjuk és tálalásnál a babfőzelékhez kínáljuk.