Gasztronómia

A bólé minden ünnep kitűnő kísérője lehet, így farsang alkalmával is szívesen iszunk belőle néhány pohárkával.

(tovább…)

A farsangi mulatságokat gazdagon terített asztalok jellemzik: sok a különféle húsokbólkészített leves is.

Tovább

A részeges csirke egyetlen farsangi asztalról sem hiányozhat.  

Hozzávalók:

• 1 csirke
• 8 dkg vaj
• 1 dl fehérbor
• 2 dl víz
• 12 dkg füstölt szalonna
• majoranna
• őrölt bors
• só

Elkészítés:

1. A megmosott csirkét kívül-belül sózzuk meg, a belsejét majoránnával, a külső felületét pedig borssal fűszerezzük.

2. Az így előkészített csirkét helyezzük magas falú tepsibe, öntsük le olvasztott vajjal és öntsük alá a fehérbort és a vizet!

3. Sütőben, letakarva pároljuk egy darabig: ha nincs alatta elég lé, akkor mindig pótoljuk a vizet.

4. Amikor megpuhult, hajszálvékony szalonnaszeleteket borítunk rá, és megsütjük ropogósra!

Forrás: www.gasztrokalandor.hu

A disznótoros töltött káposzta egy tipikus magyarországi sváb étel.

(tovább…)

Svábföldön ezt a fánkot külön erre a célra készült formákban sütik. Akinek ilyen nincs, kis felfújtformákban éppen olyan jól megsütheti.

(tovább…)