Kincs, ami nincs
Budakeszin a 20. század eleje óta tartja magát az a vissza-visszatérő vélekedés, hogy városunk mélyén magas hőfokú termálvíz csörgedez, s hogy ezzel a lehetőséggel élnünk kéne. Cikkünk ennek a témának járt utána.
Hírek
Kapros rakott zöldbab
A hétvége a pihenés időszaka, ezért jól jöhet vasárnapi ebédnek valami gyorsan elkészíthető étel. A kapros rakott zöldbab épp ilyen lehet.
RÖPPENTŐ Könyvajánló
Megjelent Gábor Emese, városunk mesemondó művészének legújabb verseskötete RÖPPENTŐ címmel. A kötetet a művésznő ajánlásával mutatjuk be:
A múlt évben megjelent ZSONGÓKA (ritmusos versek óvodásoknak) című gyermekkönyv óta még egy kötetnyi gyermekversem összegyűlt.
5 fejezetbe csoportosítottam őket:
RÖPPENTŐK: kikelettel, évszakokkal, időjárással kapcsolatos rövid versek a kisebbeknek
HISZI A PISZI: vicces, humoros, nevettető versek
MESEKUCKÓ: komolyabb mondanivalójú szép mesés, vagy játékos versek
HOLDFÉNYLÁNC: alvással, álmodással kapcsolatos ringatók
ÚTRAVALÓ: üzenetek, amelyek elkísérik az óvodást élete egyik legfontosabb állomásába, az iskolába.
Ami az összes versben közös, a természetközelség, természet-szeretet.
A kötetet az óvodából kiröppenő gyerekeknek és a kisiskolásoknak is nagy szeretettel ajánlom.
Ahogy vártam e könyv megjelenését, biztosan mindannyian ugyanúgy várjuk a tavaszt.
Álljon hát itt egy tavaszi versike a kicsiknek.
Tillárom
Igazi tavasz van ? tillárom-
Katica mászik a fűszálon.
Ma reggelre, mint kis lepkék,
A levelek a nyírfát ellepték.
Virágba borult ?tillárom-
Barackfa, mandula, mindhárom.
Száll a virágpor ?nem bánom-
Fülembe zsongó szélszárnyon.
A kedvem is pöttyös ?tillárom-
Mint a katica a fűszálon.
(Gábor Emese)
Gombócos szárazbab-főzelék
Ön már tudja, hogy mi lesz a holnapi ebéd? Egy régi sváb étel talán jól mutatna az ebédlőasztalon.
Kvircedli
A kvircedli egy száraz, ropogós sütemény. Babapiskótára emlékeztet, és borleveshez, borozgatáshoz eszik, mártogatják. Ugyan elkészítése két napot vesz igénybe (egy éjszakát pihennie kell a tésztának), de megéri ezért a finomságért! Nagyon praktikus édesség, akár több hétig is eláll.
Epres farsangi bólé
A bólé minden ünnep kitűnő kísérője lehet, így farsang alkalmával is szívesen iszunk belőle néhány pohárkával.
Gombás korhelyleves
A farsangi mulatságokat gazdagon terített asztalok jellemzik: sok a különféle húsokbólkészített leves is.
Farsangi részeges csirke
A részeges csirke egyetlen farsangi asztalról sem hiányozhat.
Hozzávalók:
- 1 csirke
- 8 dkg vaj
- 1 dl fehérbor
- 2 dl víz
- 12 dkg füstölt szalonna
- majoranna
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
1. A megmosott csirkét kívül-belül sózzuk meg, a belsejét majoránnával, a külső felületét pedig borssal fűszerezzük.
2. Az így előkészített csirkét helyezzük magas falú tepsibe, öntsük le olvasztott vajjal és öntsük alá a fehérbort és a vizet!
3. Sütőben, letakarva pároljuk egy darabig: ha nincs alatta elég lé, akkor mindig pótoljuk a vizet.
4. Amikor megpuhult, hajszálvékony szalonnaszeleteket borítunk rá, és megsütjük ropogósra!
Forrás: www.gasztrokalandor.hu
