Author: Kufa András

Sült báránygerinc

 

1,5-2 kg báránygerinc egyben

1 citrom

100 g füstölt szalonna

5-6 gerezd fokhagyma

2 közepes fej hagyma

1 kávéskanál szárított bazsalikom

1 kávéskanál szárított oregánó

só, bors

1 kg hámozott konzervparadicsom vagy 200 g paradicsompüré

200 g kimagozott (lehetőleg fekete) olajbogyó

1 darabka csípős (cseresznye) paprika

1 dl olaj

 

A faggyútól, hártyáktól megtisztított húst a félbevágott citrommal bedörzsöljük, félóra múltán leöblítjük. Megtűzdeljük vékony szalonna csíkokkal, foghagymagerezdekkel, sózzuk, borsozzuk, beszórjuk bazsalikommal, oregánóval, betakarjuk a maradék vékonyra szeletelt szalonnával.

Mélyebb tepsibe tesszük, meglocsoljuk olajjal, előmelegített sütőben (250 oC) 10 percig pirítjuk, majd mérsékeljük a tüzet (200 oC), mellé tesszük a felkarikázott hagymát, a paradicsomot, a csípős paprikát és levével locsolgatva puhára-pirosra sütjük (kb. 2 óra). Az elfőtt levet szükség szerint vízzel vagy fehérborral pótoljuk. Másfél óra múlva leszedjük a szalonnát, hogy a hús is pirulhasson.

Előmelegített tálra tesszük. A zsírtalanított pecsenyeléből kivesszük az erős paprikát, hozzáadjuk az olajbogyókat, összeforrósítjuk, a mártás egy részével meglocsoljuk a húst, körülrakjuk az olajbogyókkal, a maradék mártást külön tálaljuk.

Petrezselymes burgonyát, párolt rizst kínálhatunk hozzá.

Megosztom a cikket

Sváb mazsolás kalács

 

3 tojás

420 g liszt

5 evőkanál cukor

160 g vaj

kb. 1 dl tej

25 g élesztő

150 g mazsola

1 kávéskanál só

 

Cukros, langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt. A lisztet, a tojásokkal, a tejes élesztővel és az olvasztott vajjal, mazsolával, sóval összegyúrjuk. 1 órát kelesztjük, majd átgyúrjuk, kicsit pihentetjük. Egy vekni/kalács formában (hosszúkás, szögletes) 160-170 °C-on 45-50 percig sütjük. Tetejét vízzel vagy vajjal megkenjük sütés előtt.

Megosztom a cikket

Olvasó tinik

 

Olvasnak-e a kamaszok? Ha igen, mit? Ha nem, akkor hogyan lehet rávenni őket?

Pest megye könyvtárosai és a Tilos az Á Könyvek főszerkesztője a közelmúltban erről a kérdésről tanácskoztak Érden.

A szakemberek tudják, fontos az olvasás. Azok a fiatalok, akik olvasással is töltik a szabadidejüket, nemcsak gazdagabb szókinccsel rendelkeznek majd, hanem empatikusabb, nyitottabb, a világra érzékenyebb felnőtté válnak. Problémamegoldásuk és önismeretük is fejlődik.

Örök kérdés, hogy kinek a felelőssége az olvasás megszerettetése a gyerekkel. Sok szülő úgy gondolja, hogy ez az iskola feladata. Az olvasáskutató Nagy Attila véleménye azonban az, hogy a családban dől el, hogy a gyerek megszereti-e az olvasást vagy sem. Az olvasásra nevelést nagyon korán kell kezdeni. Fontos a korai mondókázás, mesemondás, meseolvasás mellett az is, hogy látja-e a gyermek, hogy mi, a szülei olvasunk, hallja-e, hogy beszélgetünk az olvasmányélményeinkről. A személyes példának van a legerősebb hatása.

A kis gyerekeknek először mesét kell adni, majd a kicsit nagyobbaknak olyan hősöket, akikkel azonosulhatnak. Ám mit adjunk a kamaszoknak?

Nehéz kérdés, hiszen kamaszkorban a kortársak véleménye válik a legfontosabbá, kevésbé fogadják el a felnőttek buzdítását.

Mi érdekli a fiatalokat? Az ifjúsági irodalom legkedveltebb darabjai a fantasy (Greorge R.R. Martin: A tűz és jég dala, James Dashner: Útvesztő-trilógia) mellett a tini-problémákkal, a felnőtté válással foglalkoznak. Új jelenség a tabutémákat feldolgozó könyvek népszerűsége. Kendőzetlenül beszélnek pl. az öngyilkosságról (Pacskovszky Zsolt: Szabadesés, Németh Eszter: Kötéltánc), az iskolai erőszakról (Julie Anne Peters: Amikor ezt olvasod, én már nem leszek) vagy a családon belüli erőszakról (Guus Kuijer: Minden dolgok könyve), az elhanyagolásról, az alkoholizmusról (Elekes Dóra: A muter meg a dzsinnek), az online bántalmazásról (Kalapos Éva: Massza), a nem kívánt terhességről (Annalisa Strada: Két rózsaszín csík), az áldozathibáztatásról (Louise O?Neill: Te kerested a bajt). A magyar szerzők művei is népszerűek, hiszen a mai problémákat mutatják be hazai viszonyok között (Leiner Laura: Szent Johanna gimi). Sokat számít, ha a szerző megközelíthető, lehet vele beszélgetni.

A témaválasztás mellett fontos az előadásmód is. Az ingergazdag környezetben élő, linkekben gondolkodó fiatalok sajnos sok klasszikus művet lassúnak találnak. Az úgynevezett fiatal felnőtt (Young Adult ? YA) könyvekben az akción van a hangsúly, a párbeszédek teszik pergővé, hiányoznak a leírások.

Ha a téma valamiért fontos a fiatalok számára, elolvasnak hosszú, klasszikusnak számító műveket is, mint pl. a Gyűrűk Ura. Sokszor érvényesül a film-könyv kölcsönhatás. A film felkelti az érdeklődésüket, kíváncsiak lesznek részletekre, ezért szívesen veszik kézbe a könyvet (Abigél). Vagy fordítva, a sikeres könyv után várva várják a megfilmesítést (Harry Potter).

A kötelező irodalom korosztályhoz igazodó megválasztása is segítheti az olvasás megkedveltetését. Péterfi Rita olvasásszociológus szerint nem feltétlenül kell A kőszívű ember fiait kiadni kötelező olvasmányba, az néha még egy felnőttnek is kihívás.

A fiatalok azt várják egy jó regénytől, hogy szórakoztató legyen, kikapcsolódást nyújtson.

Megkerülhetetlen kérdés az olvasmány hordozója: papír vagy okos eszközök? Felmérések szerint a kamaszok szívesen töltik le a szépirodalmat is, talán drágák a könyvek, talán kényelmesebb számukra ez a megoldás.

A megye könyvtárosai és az ifjúsági könyvek kiadója egyetértettek abban, ha fel akarjuk hívni a fiatalok figyelmét a könyvekre, az olvasásra, fontos a fiatalos design, a figyelemfelkeltő kreativitás, illetve a kortársak véleménye.

A budakeszi könyvtárba sok ifjúsági könyvet vásárolunk. Sárga-zöld csíkozással jelöljük a könyveket a gerincükön, hogy könnyebben megtalálhatók legyenek a könyvtár polcain. A honlapunkon elérhetővé tesszük fiatal olvasóink könyvajánlóit kedvenc olvasmányaikról.

 

Ádám Éva

Nagy Gáspár Városi Könyvtár

Megosztom a cikket

Biztonságosabbá válnak a zebrák

Városunk önkormányzata igyekszik mindent megtenni a közlekedés biztonságának növeléséért. Ennek érdekében már december elején két Fő utcai gyalogátkelő (Dózsa György tér, Szarvas tér) megvilágítását is felújította és megerősítette, a további Fő utcai és Temető utcai gyalogátkelőhelyek kiemelt megvilágítására vonatkozó tervezői árajánlatok bekéréséről pedig a február 22-i képviselő-testületi ülésen született döntés. Ezen túlmenően egyeztetések folynak a Magyar Közút Nonprofit Zrt-vel – mint a Fő utca kezelőjével – a gyalogátkelők biztonságának további növelése érdekében.

A képviselő-testület döntött arról is, hogy lépéseket tesz a város közvilágításának javítására. Ennek érdekében az üzemidőt a jelenlegi – országos közvilágítási naptár szerinti – automatikus be- és kikapcsolási rendszerről a budapesti – a mindenkori valós szürkülethez igazodó -rendszerre kívánja módosítani, melynek műszaki feltételeire 950.000 Ft + ÁFA keretösszeget biztosított, valamint vállalja az ebből eredő megemelkedett üzemeltetési költségeket is.

Felkérte továbbá a BVV Kft-t, hogy intézkedjen a Fő utcai és Temető utcai gyalogátkelőhelyekre figyelmeztető jelenlegi táblák fluoreszkáló kerettel rendelkezőkre cserélje.

Bízunk benne, hogy a fenti önkormányzati intézkedések tovább javítják a gyalogátkelőhelyek biztonságát. Ugyanakkor szeretnénk nyomatékosan felhívni minden közlekedő figyelmét az egyéni felelősségre! Nincs az a közútkezelői vagy önkormányzati intézkedés, amely teljes biztonsággal meg tudná védeni akár a gyalogosokat, akár az autósokat figyelmetlenség, vagy gyorshajtás esetén! Kérjük, hogy figyeljünk és vigyázzunk fokozottabban egymásra!

Megosztom a cikket

Javasoljon a Budakeszi Oktatásügyért díjra

Budakeszi Város Önkormányzatának Képviselő-testülete a Magyarország címerének és zászlajának használatáról, valamint állami kitüntetéseiről szóló 2011. évi CCII. törvény 24. § (9) bekezdésében kapott felhatalmazás alapján 2013. szeptember 26-i ülésén Budakeszi Oktatásügyért díjat alapított.

Az önkormányzat a pedagógusnapi ünnepségen elismeri és díjazza azon pedagógusok, oktatók, intézményi dolgozók jelentős eredményt hozó munkáját, akik Budakeszi oktatásügye érdekében hosszabb időn át kiemelkedő munkát végeztek vagy a településhez kötődően életpályájukkal elkötelezettségüket bizonyították a pedagógus élethivatás mellett.

 

A Budakeszi oktatásügyért díjra magánszemély, szervezet, közösség tehet javaslatot. Kérem városunk lakosságát, hogy indoklással ellátott írásos javaslataikat

 

2018. április 23-án, hétfőn 12.00 óráig

 

a Budakeszi Polgármesteri Hivatal ügyfélszolgálatára (2092 Budakeszi, Fő u. 179.), vagy e-mailen a pm.titkar@budakeszi.hu email címre eljuttatni szíveskedjenek!

 

 

dr. Csutoráné dr. Győri Ottilia

polgármester

Megosztom a cikket

Köszöntöttük a hölgyeket

 

A nemzetközi nőnapon, március 8-án, csütörtök délután a városban működő intézmények, a Fenyőgyöngye és Borostyán Nyugdíjas Klubok, a Budakeszi Idősügyi Tanács, a képviselő-testület és a településen élő hölgyek egy közös ünneplésre gyűltek össze az Erkel Ferenc Művelődési Központban. Az ünnepségen dr. Győri Ottilia polgármester beszédében elmondta:

„a mai napon azokra a hölgyekre is tisztelettel gondolunk vissza, akiknek köszönhetjük ma mindannyian azt, hogy megvan a lehetőségünk, hogy iskolába járhassunk, egyetemet, főiskolát végezhessünk, szavazhassunk és megfelelő munkakörülmények között dolgozhassunk.”

Majd köszönetet mondott a város közéletében és intézményeiben dolgozó hölgyeknek azért az önzetlen, odaadó munkáért, melyet Budakesziért tesznek. Csenger-Zalán Zsolt országgyűlési képviselő elmondta, hogy ?számunkra, férfiaknak önök, hölgyek a legfontosabbak. Hiszen önök az édesanyáink, nagymamáink, feleségeink és lánygyermekeink, és enélkül az élet üres lenne és értelmetlen. Köszönöm önöknek, hogy vannak nekünk.?

Az ezt követő műsorban Pelsőczy László színművész és Némedi-Varga Tímea színésznő közös produkcióját láthattuk. Molnár Gergely városunkban élő, nemzetközileg is elismert bűvész meglepő trükkökkel szórakoztatta a közönséget. A Fenyőgyöngye és Borostyán Nyugdíjas Klubok is készültek a hölgyeknek egy nőnapi összeállítással, melyet hálás tapssal jutalmazott a közönség.

A műsort követően a jelenlévő urak egy-egy szál tulipánnal köszöntötték a hölgyeket.

Megosztom a cikket

A kommunizmus áldozataira emlékeztünk

Az Országgyűlés 2000. június 13-án elfogadott határozatával minden év február 25-ét a Kommunizmus Áldozatainak Emléknapjává nyilvánította. Ezen a napon emlékezünk mindazokra, akik a kommunista diktatúra közel ötvenéves uralma alatt az erőszakrendszer áldozataivá váltak, a családtagjaikra és a szeretteikre, akiket a kommunista rezsim meghurcolt és kiszolgáltatott.

(tovább…)

Megosztom a cikket

A budakeszi kálvária története

 

A 15. századtól vált általánossá a keresztutak, kálváriák állítása. A stációk Krisztus kínszenvedésének állomásait jelenítik meg. Céljuk, hogy ezeket követve a hívők végigelmélkedhessék, végigjárhassák a krisztusi keresztutat.

A magas fenyők között meredeken emelkedő, megkapó hangulatú budakeszi kálvária eredete egy tragikus eseményhez kötődik. Az első német telepesek alig negyven éve éltek még csak itt, amikor az utolsó nagy pestisjárvány 1739 tavaszán Budakeszit is elérte. Egyes források szerint 536 ember esett áldozatul, a plébánián vezetett halotti anyakönyv szerint 354 áldozata volt a pestisjárványnak Budakeszin, akiket az akkori szokás szerint a falu határain kívülre, a mai Jókai utcában, a Kálvária-dombon és környékén temettek el. Az ő emlékükre emeltette később a falu lakossága az ún. Pestis keresztet, a 14 stációs keresztutat és a kápolnát. A város legrégebbi kőkeresztjét a talapzatában talált érmék tanúsága szerint 1762-ben, 1763-ban, 1852-ben, 1971-ben, 1973-ban, legutóbb pedig a Kálvária domb helyreállításakor restaurálták. Az 1768-as falualaprajz Calvaria néven említi, de még csak három keresztet ábrázol a dombon. A stációkat később állították, és legkésőbb, valószínűleg 1883-ban építették a későbarokk kápolnát. A stációk és a kápolna (Jézus szíve kápolna) 1958-ban még álltak, de a 60-as évek végére elpusztultak, a vandalizmus és a nemtörődömség áldozatául estek. A Pestis keresztet, mely Budakeszi legrégebbi kőkeresztje, id. Gellér Béla mentette meg, mikor saját kertjébe helyezte át. A kor viszonyait ismerve ehhez nagy bátorság kellett. A kápolnát Csott Ferenc, a königgrätzi csata hőse építette, a Mißtl család gondozta, ezért gyakran emlegették Mißtl Kapelle néven. A stációkat 1945 előtt gondozó családok nevei, valamint a mai stációk helyreállíttatását vállaló családok és szervezetek nevei a Budakeszi évszázadai a harmadik évezred kezdetéig c. könyvben olvashatók. A Kálváriát széleskörű összefogással állították helyre a kilencvenes évek elején. A munkálatok négy évet vettek igénybe, az eredmény a város lakosainak, szervezeteinek, vállalkozóinak összefogását, valamint neckarsulmi (Budakesser Gemeinschaft) és westenholzi (Heimatverein Westenholz) testvéregyesületeink hathatós támogatását is dicséri. 1994. augusztus 20-án adták át és szentelték fel szentmise keretében. Az új képeket neves helyi művészek, mesteremberek ajánlották fel a rekonstruált fülkékhez: Lieber Éva, Simon István, Szemereki Teréz, Ilyés István, Majzik Mária, Andrási Ignác, De Ponte József. A 10. stáció megmaradt képét Somos Éva restaurálta.

A kápolna új színes üvegablaka De Ponte József alkotása, melyet a kitelepített neves művész 1996-ban, a németek elűzésének 50. évfordulóján adományozott a településnek. A festett ablakon a kereszt előtt a mennybe menő Krisztus lábai alatt a budakeszi svábság két szörnyű tragédiájának képi megjelenítése kapott helyet: az 1739-es pestisé és az 1946-ban történt kiűzetésé. A nagyböjtben a budakeszi hívek itt is tartanak keresztutat, illetve innen a Kálváriáról indul a húsvéti nagymise előtti körmenet.

 

HAGYOMÁNY

?Nagypéntekenként a kitelepítés előtt a hívek a templom előtt gyülekeztek. A menet élén a keresztet vivő ministráns, majd a plébános haladt. Őt a zászlóvivők, a gyermekek, végül a felnőtt hívek követték. A menet az Erdő utca, Kossuth utca, Jókai utca útvonalon hangosan imádkozva haladt. A Kálvárián Jézus Krisztus keresztútjának állomásait jelképező stációknál németül énekeltek.?

Forrás: Kőrösiné dr. Merkl Hilda (szerk.): Budakeszi évszázadai a harmadik évezred kezdetéig

 

Ádám Éva

Nagy Gáspár Városi Könyvtár

 

Megosztom a cikket

Húsvét

 


Nagypéntek, Jézus kereszthalálának napja – gyászünnep. Nagyszombat a feltámadás jegyében zajlik. Az esti körmenetek, a templomokban az új tűz gyújtása, azt adja hírül, hogy Jézus feltámadt, a megváltás közel van. A feltámadás napja húsvétvasárnap. Rómában e napon közel hatvan nyelven mond a pápa köszöntőt a Szent Péter téri ?urbi et orbi? áldás celebrálásakor. A hagyományos sonkát már szombat este megkezdik. Vasárnap a sonka mellé tojást, tormát fogyasztanak. E nap ünnepi étele a bárány is. A gyermekek azt hiszik, hogy a húsvéti tojásokat a húsvéti nyúl hozza nagyszombaton vagy húsvétvasárnap. Húsvéthétfőhöz kötődő népszokás a locsolkodás. A húsvéti egyházi és népszokások világszerte hasonlóak, de vannak eltérések is egyes tájegységeken.

A régi budakesziek szokásait Maria Bresch német nyelvű könyvéből ismerjük:

Nagycsütörtökön Budakeszin is elnémult az orgona, a harangok Rómába mentek, hogy a pápa megszentelje őket. Ezért a ministránsok kerepeltek a templomtoronyban. Az oltárt fekete terítővel terítették le. Felállították a szent sírt, melyet otthon nevelt virágokkal díszítettek. Nagypénteken gyászruhát öltöttek az emberek, akkor volt a legszigorúbb böjt, a tűzhely befűtetlenül maradt, nem főztek. Fehér babból készült salátát, ?Fisujn?-t ettek. Délután a kálvárián keresztúti áhítat volt, ami a kápolnában folytatódott, ahol a szent sír volt. A templombéli szent sírnál is éjjel-nappal őrség állt, és imádkoztak az emberek egészen a feltámadásig. Nagyszombat reggelén újra megszólaltak a harangok. A gyerekek kifutottak a kertekbe, megrázták a fákat, ettől jó termést reméltek. Friss füvet is szedtek, hogy a húsvéti nyúl fészkét kibélelhessék. Este összegyűltek az emberek a templomban, hogy megünnepelhessék a feltámadást. Húsvétvasárnap reggelén locsolkodtak, a fiúk jó egészséget kívántak a lányoknak: ?Maradj friss és egészséges!? – mondták. A húsvéti vizet különlegesnek és áldottnak tartották: szépítő és egészségmegőrző hatást reméltek tőle. Húsvéthétfőn Emmaus-járás volt annak emlékére, hogy Jézus két ifjúnak megjelent az emmausi úton, miután feltámadt. Sétálás közben így köszöntötték egymást:

  • Emmausba mentek?
  • Igen, mi is oda szeretnénk.

Ádám Éva

Nagy Gáspár Városi Könyvtár

 

 


Megosztom a cikket