Sváb mazsolás kalács

3 tojás

420 g liszt

5 evőkanál cukor

160 g vaj

kb. 1 dl tej

25 g élesztő

150 g mazsola

1 kávéskanál só

 

Cukros, langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt. A lisztet, a tojásokkal, a tejes élesztővel és az olvasztott vajjal, mazsolával, sóval összegyúrjuk. 1 órát kelesztjük, majd átgyúrjuk, kicsit pihentetjük. Egy vekni/kalács formában (hosszúkás, szögletes) 160-170 °C-on 45-50 percig sütjük. Tetejét vízzel vagy vajjal megkenjük sütés előtt.