Akit Pfizer/BioNTech és AstraZeneca vakcinával oltottak be, nemigen kerül kórházba, ezt állapították meg a skót kutatók. Közben Magyarországra megérkezett újabb 100 ezer orosz vakcina, azt ígérik, egy hét alatt félmillió ember kapja meg az oltást.
Ha egy üzlet havonta csak egyszer húzza ki a szemetes kukát a boltból, az annak a jele, hogy ott egy olyan bevásárlási formával, egy olyan alakulófélben lévő környezettudatos mozgalom első jeleivel találkozunk, mely a fenntarható bevásárlás jövőjét jelzi. Mindezekről a projektet szívvel-lélekkel megálmodó, dinamikus üzletvezetővel, Kiss-Óvári Anitával beszélgettünk.
Honnan jött az ötlet?
– Egy olyan négytagú család – mint a mienk is – egy nagyobb bevásárlás során „tetemes” mennyiségű élelmiszerrel tér haza. Egy ilyen alkalommal jöttem rá arra, hogy bármennyire is próbálkoztam, nem tudtam kikerülni a többségében műanyag csomagolásokat, melyek aztán a szemétben kötöttek ki. Innen jött az ötlet, hogy mivel Budakeszin nincs ilyen jellegű bolt, belevágok egy olyan vállalkozásba, mely része lesz egy egyre jobban kibontakozó környezettudatos mozgalomnak. Bizonyítani szerettem volna a családomnak, a gyermekeimnek, hogy ez így nem mehet tovább, az ő jövőjüket is féltve. Emellett tapasztaltam azt, hogy az itt élő embereknek is igénye volna erre az újszerű bevásárlási formára. Ez a gondolkodásmód, melyet a Green Kiss képvisel, sokakat megszólít, és nem csak budakeszieket, hanem a környező településeken élőket is. És ebben talán az is szerepet játszik, hogy mi itt – a budakeszi hegyektől körül ölelve – egy zöld környezetben élhetünk. Mindössze 3 hónapja, hogy megnyitottunk, mégis büszkén kijelenthetem e rövid idő eltelte után, van már törzsvásárlói bázisunk is.
Green Kiss (Zöld Csók). Mi adta az ihletet ehhez a névhez?
– Ez tulajdonképpen egy szójáték, hisz a férjem vezetékneve (Kiss) adta az ötletet ehhez az angol–magyar (?) cégnévhez. Persze tudom, hogy az angol szavakból induló név néha hátrányból indul, de ennek azért van egy mögöttes tartalma, mely illik ahhoz a szemlélethez, amit szeretnénk közvetíteni.
Hogy hozták össze az üzlet sajátos berendezését?
– Amit itt lát, azok nagy része használt bútor, melyeket hosszú hetek alatt szedtem össze a legkülönfélébb helyekről és aztán a férjemmel közösen alakítottuk át és festettük le őket. Egy-két speciális polcot, egyebeket pedig egy helyi asztalos készítette el.
Volt korábban bármilyen kereskedelmi tapasztalata?
– Nem! Semmi! Azaz annyi, hogy vendéglátós szüleimtől láttam, hogy miképpen építettek fel és vezetnek a mai napig egy vállalkozást. Amúgy vendéglátó–turizmus diplomát szereztem a Kodolányi János Egyetemen, majd ezt követően megszületetett a két kisfiam, otthon voltam velük 6 éven át. Ennek ellenére úgy éreztem, meg tudom valósítani ezt az álmomat, melynek olyan hozzáadott értéke van, amit igényel és elismer a vásárló.
Mennyi idő kellett az elinduláshoz?
– Két év. Sok erő, kitartás kellett hozzá. Meg kellett találni a megfelelő üzlethelyiséget, és hosszú folyamat volt a beszállítói kör felkutatása is. A cél az volt, hogy mindenekelőtt magyar kisvállalkozók minőségi magyar termékei legyenek a polcokon. Emellett az is lényeges, hogy a szállítási mód is környezetbarát legyen – magyarán, ne keletkezzen feleslegesen szemét. Hadd mondjak erre két példát. A liszt papírzsákban érkezik, ezeket kettévágjuk, és mi is felhasználjuk csomagolásra, pl. ebbe csomagoljuk a törékeny kerámia szappantartót, egyebeket, de említhetném, hogy az üvegben szállított termékek esetében visszaadjuk a beszállítónak az üveget, aki legközelebb megint ezt használja fel a szállítás során!
Az üzlet mibe önti, tölti át és tárolja az ide érkező, vendégcsalogató termékeket?
– Csak természetes anyagból készült tárolókban tartjuk kínálatunkat. Fa, üveg, fém, lenvászon…
És a környezettudatos vásárlók milyen csomagolással teszik be kosaraikba az adagoló eszközökkel a Green Kiss polcairól a kiválasztott árut?
– Az ide újonnan belépők az első pillanatokban gyakran nem tudják, hogy mit is jelent nálunk ez a „csomagolás mentesség”. Kérdés szokott lenni, hogy mindez milyen extra előkészületeket igényel. Nem, ez ennél sokkal egyszerűbb! Ide üres befőttes üveget, üres lisztes zacskót, tejfölös műanyag poharat, bármit be lehet hozni és fel lehet tölteni! Itt az a lényeg, hogy ezek újra és újra használatba kerülnek, és nem a kukába dobják azokat minden vásárlás alkalmával.
Milyen kínálattal találkozunk a polcokon? Budakeszi beszállítók is vannak?
– Van itt tea, kávé, édesítők, liszt, rizs, köles, bulgur, különféle lencsék, dió, mogyoró, mindenféle magvak, aszalványok, lekvárok, tészták stb., továbbá csapos önkiszolgálással szörpök, olívaolaj, tisztító-öblítőszerek, kozmetikumok… Folyamatosan bővül a beszállítói körünk. Jómagam gyakorlatilag először minden szóba jöhető terméket kipróbálok otthon, a háztartásomban és azon tapasztalataim alapján döntök egy-egy termék megrendeléséről.
Többnyire magyar kisvállalkozókkal vagyunk kapcsolatban, és – bár elsősorban nem kifejezetten biotermékeket árusítunk – ezeknek a kisvállalkozásoknak jól átlátható a működése. Legyen az kismalom vagy akár szörpkészítő, ezek nem használnak vegyszereket, káros anyagokat.
Budakeszi beszállítóink is vannak! Többek között naponta kapjuk a friss pékárut a Szívügyem pékségtől, beszállítónk a Kanálka chutney készítő cég és a Krisztina körúton üzemelő Csészényi kávézótól és pörkölőtől érkezik a friss pörkölésű kávé. Ennek a kávézónak a tulajdonosa is Budakeszin él. De az itt vásárolható textil tárolókat és méhviaszos szalvétákat is a közeli Nagykovácsiban élő vállalkozótól kapjuk.
Nagy a tisztaság az üzletben!
– Különös tekintettel a járványra, folyamatosan fertőtlenítünk, felmosunk. A tárolók mellett azokat az eszközöket is azonnal fertőtlenítjük, melyeket a vevőink használnak önkiszolgáló vásárlásaik során. Emellett maximum 2-3 embert engedünk be egy időben!
Mik a további tervek?
– Fő célunk, hogy fokozatosan bővítve, egy teljes napi bevásárlás lehetőségét is megadja az üzlet az ide betérőknek. Mire ez a lapszámot megjelentetik, már tejtermékek is lesznek nálunk, üvegbetétes visszaváltó rendszerrel. És amikor elindul a zöldség szezon, Budakeszihez közeli termelőktől hozzuk majd a zöldséget, gyümölcsöt.
Emellett szeretnénk olyan workshopokat, bemutatókat tartani, melyeknek az lenne a célja, hogy megismertesse az érdeklődőket olyan alternatívákkal, mint pl. az ecetből, szódabikarbónából, citromsavból készülő takarítószerek, fürdőgolyók, vagy akár a nálunk vásárolt termékek alapján recepteket is lehetne készíteni. Rengeteg olyan hasznos kezdeményezés van itt Budakeszin, melyekről nem is tudnak az itt élők. Jó lenne őket is bevonni ebbe a közösségépítő lehetőségbe!
Horváth Jenő
Címünk: 2092 Budakeszi, Fő utca 123.
A kínai Sinopharm vakcinájának előnye, hogy jelentős, erőteljes immunválaszt vált ki – mondta az országos tisztifőorvos a koronavírus-járvány elleni védekezésért felelős operatív törzs online sajtótájékoztatóján hétfőn.
Ma reggel 9 órától újra megnyílt a közép-magyarországi régió, azaz Budapest és Pest megye lakosai számára a másfél éve felfüggesztett EU-pályázat, amely 0%-os kamat mellett kínál akár 20 évre hitelt napelemekre, szigetelésre, vagy nyílászáró cseréjére.
Már három éve, 2019 nyarán, életének 47. évében meghalt a csupaszív óriás, a kétszeres Világ Legerősebb Mozgássérült Embere cím győztese, a Budakeszin élő Szabó Ozor János, Ozy.
A Magyar Parasport Napján rá emlékezünk. Sokak számára volt példakép nem csak Budakeszin, örökre megőrizzük emlékét. Büszkék vagyunk rád, Ozy!
Jelentősen emelkedik a magyar paralimpiai érmesek és helyezettek állami jutalma – jelentették be vasárnap délután, a Magyar Paralimpiai Bizottság (MPB) rendkívüli sajtótájékoztatóján.
Szabó László, az MPB elnöke közölte: szervezetük javaslatát elfogadva a kormány úgy döntött, hogy az aranyért járó eddigi 17,5 milliós összeget 25 millióra, az ezüstért járót pedig 12,5 millióról 17,85 millióra emeli. A harmadik helyezettek mostantól 14,25 millió forintos jutalomra számíthatnak, s egészen a nyolcadik helyezettekig (1,4 millió forint) jár majd anyagi elismerés.
https://demokrata.hu/sport/jelentosen-emelkedik-a-paralimpikonok-jutalma-350981
https://wmn.hu/ugy/54565-pasztory-dori-a-parasport-napjan-a-sportrol-kell-beszelni-es-nem-a-fogyatekossagrol
https://hparalimpia.hu/magyar-1
Bordács Gábor 35 ajándékcsomagot rejtett el Mikulás napjára városunk utcáin, terein, mely sok gyereknek okozott meglepetést és örömöt. Másnap pedig Győri Ottilia polgármester asszony lepte őt meg otthonában egy mikuláscsomaggal, valamint a Helytállás Budakesziért Oklevéllel és Emlékéremmel – megköszönve a sokak számára örömet okozó meglepetést. Bordács Gábor története azonban sokkal többről szól. Ebben a vele készült interjúban szó esik az általa vezetett Kenderkóc Népi Játszóházról és arról a „Hulladék kisokos”-ról is, melyet ő szerkesztett a budakesziek számára.
Mostanában több alkalommal is találkoztunk valamilyen formában a nevével Budakeszin. A Budakeszi csevegő Facebook csoportban és városunk honlapján is sikeres volt az ön által szerkesztett „Hulladék kisokos”.
– Saját tapasztalataimból kiindulva készítettem, látván, hogy az elmúlt hónapok posztjaiban gyakran felvetődött: kellene egy komplett leírás az igénybe vehető szemétlerakó lehetőségekről. A teljesség igénye nélkül néhány megoldás fogalmazódott meg bennem, hogyan váljunk meg az otthon felhalmozódott szeméttől, úgy, hogy az ne az erdő szélén végezze.
Mi a 35 mikuláscsomag története?
– Szeretek kisebb ajándékokat, meglepetéseket adni a baráti körömben, és ennek kapcsán jött ez az ötlet, hogy ezt a – korábbiaktól eltérő – vírussal terhelt Mikulás-napot feldobjam ezekkel a szerény kis csomagokkal Budakeszi legkülönfélébb helyein. Néhány édesség és kézműves foglalkozáshoz használható alapanyagok voltak ezekben a csomagokban. Rengeteg pozitív visszajelzést kaptam, megérte! Mindemellett az is szándékom volt ezzel az akciómmal, hogy egy kis reklámot csináljak a játszóházamnak.
Gyermeknapokon és Családi Napokon több alkalommal is találkozhattunk Budakeszin a Kenderkóc Népi Játszóházzal az elmúlt években.
– Indulásunk a Levendula Játszóház és Alkotóműhelyhez köthető, melyet nővérem Bordács Andrea alapított meg 2000-es évek elején Budakeszin. Andi rendkívül tehetséges szervező, így a gyorsan beindult a vállalkozása hamar egy tényleges családi vállalkozássá vált, hisz édesanyám, édesapám, fiatalabb nővérem, Edina és jómagam is részt vettem benne. Több budakeszi programon is részt vettünk, állandó program voltunk a budakeszi Gyermeknapokon. Aztán Andi elköltözött a Velencei-tó közeli Pázmándra, én pedig Edinával megalapítottam 2011-ben a Kenderkóc Népi Játszóházat és – folytatva a „levendulás” hagyományokat – mi is számos budakeszi rendezvényen ott voltunk. Eleinte gyakrabban, az utóbbi néhány évben kicsit ritkábban, de remélem, a jövőben ismét többször megfordulhatunk majd hazai pályán!
Kinőtték magukat az elmúlt 10 év alatt.
– Andiék a Levendulával országos hírűvé lettek, évről évre vendégei voltak például a Művészetek Völgyének, több országos fesztivál gyermekprogramjait is ők szervezik. De mi is nagyot léptünk előre, melyben óriási szerepe volt édesapámnak, id. Bordács Gábornak. Gyakorlatilag az összes játékunkat ő készíttette hatalmas kreativitással. Habár kedvenc megmunkálandó anyaga az acél volt, a fával is nagyon szépen dolgozott, szorgos keze munkája ott van minden játékunkban. Olyan egyedi játékokat köszönhetünk neki, mint a gyerekméretű sparhelt, a kosaras körhinta, „Gábor Áron rézágyúja”, a kis kerekes kút és persze a sok-sok igényesen megalkotott népi fajáték. Sajnos 2018 áprilisában Szent Péternek szüksége lett egy ezermesterre, ő pedig a legjobbat választotta… Óriási fájdalmunkra egy évvel később Edina nővérem is elhunyt egy súlyos betegség következtében.
Mindezen szomorúságok ellenére abszolút sikertörténet a Kenderkóc Népi Játszóház megalakulása óta eltelt 10 év. Leszámítva ezt a pandémiás időszakot, az egész országból – sőt határon túlról is – kapom a meghívásokat óvodáktól, iskoláktól, rendezvényszervezőktől. Szeretem a munkámat: a rengeteg utazást, a sok fesztivált és a rengeteg mosolyt a gyerekek arcán. Jelenleg 9 fős a csapatom, így egy nap akár három különböző helyszínre is ki tudunk települni. Átlagosan évi 80 rendezvényünk van.
Itt szó esett arról is, hogy hagyományőrző-népi játszóházuk elsősorban a népi játékokra építi kitelepüléseit, ám tapasztalataim szerint jelentős szerepet kap ebben a kukorica-búza felhasználásának a megismertetése is, ami az értékmegőrzés remek iskolapéldája.
– Az udvarunkon lévő górét minden évben megtöltjük mintegy másfél tonna csöves kukoricával. Legnépszerűbb programelemünk ugyanis a Kukoricás játszó, ahol a gyerekek a kukoricafeldolgozás teljes folyamatát játsszák végig a fosztástól kezdve a morzsoláson és a daráláson át egészen a kukoricaliszt szitálásáig. Játszóházunk sikere abban is rejlik, hogy a gyerekek által is használt kellékek valódi régiségek, a darálónk egy több mint 100 éves Hofherr–Schrantz kukoricadaráló.
Lisztes játszónkban a kenyérkészítés munkafolyamatait mutatjuk be: kézi kőmalommal búzát őrölnek, nagy teknőkben lisztet szitálnak, megismerkednek a dagasztóteknővel, szakajtóval. A gyerekek néha képesek órákat eljátszani ebben a környezetben, nemegyszer szüleikkel, nagyszüleikkel közösen. Ügyességi játékainkkal együtt igazi családi program egy-egy kitelepülésünk.
Hogyan vészelik át a járvány hosszú időszakát, hisz a vírus a rendezvényszervezést teljesen ellehetetlenítette?
– Nagyon nehezen, hisz mi a téli hónapokban amúgy is leállunk, így gyakorlatilag 2019 decembere óta mindössze 3 hónapot tudtunk dolgozni. Bár ebben a helyzetben is volt azért tennivaló. A tavaly tavaszi karantén időszakában – mikor a gyerekek és szüleik össze voltak zárva – vidám, vicces videókat készítettünk otthon is könnyen elkészíthető népi fajátékokról Facebook oldalunkra. 2020 nyarán 18 nyári gyermektáborba jutottunk el, ez abszolút csúcs a 10 év alatt!
De jutott idő a játékaink felújítására, új játékok készítésére is és olyan fontos dolgokra is, hogy Margit kislányom – háromhetes korában – megdöntötte a kosaras körhintánkkal a „Legfiatalabb utas” rekordot. 2020 legjobb hozadéka pedig: a megszokottnál is többet lehettem a családommal!
Hogyan képzelik el jövőjüket ezekben a bizonytalan időkben?
– Optimistán! Készülünk a tavaszi – vagy inkább nyári – szezonnyitóra. Egyre-másra kapom a felkéréseket, a nyári hétvégék hamarosan betelnek a naptáramban, remélem, nem kell áthúzni őket!
Horváth Jenő
Javaslatot dolgozott ki és küldött az agrárminiszternek a Levegő Munkacsoport arra, hogy az országos szabályozás megengedje az önkormányzatoknak a szilárd tüzelőanyagok háztartási égetésének korlátozását. Egyúttal szorgalmazza, hogy a kormány segítse elő a kevésbé környezetszennyező fűtési módokra történő átállást, különösen a korlátozást bevezető településeken – olvasható a civil csoport közleményében.
Nem, sajnos ez a kávézó nem Budakeszin csábítja illataival az itt élőket, de tulajdonosa, Lelkes Péter városunkban él, így aztán talán nem meglepő, hogy a Hírmondó is megkereste őt. Meg aztán ki tudja, mit hoz az élet, és egyszer csakugyan nyílik majd Budakeszin is egy kávézó, mely akár lehetne egy újabb Csészényi is.
Hogyan lesz egyszer valakiből kávézó és pörkölő tulajdonos?
– Nem kávézósként kezdtem. Papír-régiség boltom volt az Attila úton, ahol elsősorban XX. század eleji éttermi számoló cédulák, mozi-, színházi- és egyéb reklám plakátok, képes levelezőlapok stb. között válogathattak a gyűjtők. Egy barátom vitt bele a kávé világába, akinek 20 évvel ezelőtt már volt egy kisebb kávézó lánca és pörkölő műhelye. 2003-ban kezdtem el gondolkodni egy saját kávézó megvalósításán, több mint 2 év kellett hozzá, hogy az álom valóra váljon. A Krisztina körúton – csaknem szemben a katolikus templommal – találtunk rá az akkor már végleg bezárt Rill órásműhelyre. Ennek a helyén nyitott meg a kávézó 2005 decemberében. Az órásműhely mellett megszűnt divat butikot is hozzáépítve sikerült a 60 m²-es kávézót kialakítani, egy 10 m²-es galériával is bővülve.
Nagyon eredeti elnevezést találtak!
– Ihletője Széchenyi István neve volt, hiszen a velünk csaknem szemközti Krisztinavárosi Havas Boldogasszony templomban kötött házasságot Széchenyi István Seilern Crescentiával 1836-ban, mely egy emléktáblán is olvasható a templom falán. Egy nyelvi leleménnyel lett a Széchenyiből Csészényi.
Nagyon harmonikusan keveredik a hagyomány és modern- ség a kávézó kialakításában.
– Kávézónk kialakításakor fontos volt számunkra a békebeli hangulat felidézése, a hagyományok őrzése: így a kávézó helyén egykor üzemelő Rill órásdinasztiának is emléket állítottunk, a falak pedig korabeli zománctáblákon, plakátokon, képeken őrzik a letűnt korokat. Fontos szempont volt számunkra az is, hogy kávézónkban kényelmesen érezze magát mindaz, aki egyedül tér be a kutyájával egy feketére elolvasni a napilapokat, mind pedig az, aki meghitt baráti beszélgetésre, családi találkozóra, üzleti tárgyalásra érkezik.
Az egyik falon legalább 100 darab – ipartörténetileg is értékes – gyönyörű kézi kávédarálót láthatunk, mely az egyik fő látványosság, mikor az ember belép az ajtón.
– Ezeket a kávézó megvalósításának két és fél éves időszakában vásároltuk meg innen-onnan. Kínálatuk nagyon széles választékkal várja a kávézás szerelmeseit. Vendégeink több mint 30 féle kávéitalból válogathatnak, melyek a világ nagy kávétermő területeiről származnak (Guatemala, Columbia, India, Kuba, Peru, Etiópia, Costa Rica, Kenya). Pontosan meghatározott termőterületről érkező, fenntartható módon termesztett, kiváló minőségű arabica kávékat pörkölünk, melyek kézzel szedettek és válogatottak. Kávéink a legmagasabb (SCA) minősítéssel rendelkeznek.
Egy ilyen igényes kávéválaszték az évek során nyilván egy igényes vendégkört is megteremtett, jelentős törzsvásárlói bázissal, melyet csak magasabb kategóriájú kávéfőző- és pörkölő gépekkel lehet kielégíteni, megtartani.
– Kávézónk ritkaságszámba menő különlegessége, hogy kávéinkat helyben pörköljük – így italaink mindig frissek és ízletesek! Sőt, ha valaki az élményt otthon is megismételné, frissen pörkölt kávéinkat kimérve is áruljuk, haza is vihető. Időről időre járjuk a különféle nemzetközi szakmai bemutatókat, vásárokat. Az itt megismert trendek, fejlesztések ismeretében döntünk ezeknek az új gépeknek a megvásárlásáról. 2011-ben vettük az első pörkölőgépünket, mely akkor még csak a saját kávézónk szükségleteit elégítette ki. Ezt követően 2016-ban egy lényegesen nagyobb kapacitású gép került hozzánk, mely lehetővé tette, hogy más kávézók, irodák számára is pörköljünk és elindítsunk egy webáruházat is. Ezzel párhuzamosan egyre több beállítási lehetőséggel rendelkező profi kávéfőző gépet és darálót is vásároltunk. A kisebb pörkölőnket, azóta bemutatóinkon használjuk, amolyan kedvcsináló látványelemként.
A frissen főtt kávé különlegességek mellett nyilván más is kerül az asztalokra…
– A kávékon kívül forrócsokoládékkal, prémium szálas teákkal, süteményekkel, szendvicsekkel és évszakonként megújuló egyedi kínálattal várjuk a hozzánk betérőket. Ennivaló édes és sós finomságaink is a minőséget képviselik: süteményeink
kézműves készítésűek, nem tartalmaznak semmilyen tartósítószert és adalékot, ciabatta szendvicseink is csak kiváló, friss alapanyagokból készülnek.
Gondolom, önök számára is egy nem várt, hirtelen lórugással volt egyenlő, mikor márciusban a koronavírus- járvány kapcsán – a szigorú korlátozások részeként – be kellett zárni a Csészényit is.
– A bejelentés előtti napon még telt házunk volt, aztán jött a roló. Nyárig gyakorlatilag az eddigi szolgáltatásaink közül csak a webáruház működött, ahol frissen pörkölt kávéinkat rendelték a vásárlóink. Aztán nyáron volt egy reménysugár az újbóli nyitással. Ősszel pedig jött az újabb bezárás, a webshopunk azóta is változatlanul működik, és részleges nyitva tartással várjuk vendégeinket. Reméljük, hogy mihamarabb kinyithatunk mindenféle korlátozás nélkül.
Ha majd egyszer elvonulnak a sötét felhők a vendéglátás feje fölül, azt hiszem, örömet okozna sok budakeszi lakos számára is, ha itt is nyitnának egy Csészényi kávézót! Már csak azért is, mert városunkban és a térségi településekenországosan is kiemelkedő a vásárlóerő, sok az igényes fogyasztó.
– Már gondolkodtunk ezen, de Budakeszi adottságai nagyon korlátozottak abból a szempontból, hogy hol lehetne kialakítani egy olyan ideális helyet, amely viszonylag formálható ilyen célokra. Ám jelenleg mi is abban a cipőben járunk, hogy az a pénz, amit az ember befektetne, azt a Covid-19 járvány elvitte pillanatok alatt. Most az újranyitás lebeg legfőbb célként a szemünk előtt.
Horváth Jenő