Az óvodáskor az az időszak, amikor a gyermekek ízlése és táplálkozási szokásai alapjaiban formálódnak. 2025. december 1-jével új közétkeztető cég vette át óvodánk konyhájának üzemeltetését. Bár még csak az út elején járunk, a pozitív változások már most, a mindennapokban is érezhetőek. Folyamatosan ellenőrizzük az ételek minőségét, ízét, állagát, fogyását, különös figyelmet fordítva a nagycsoportosokra, hiszen az ő visszajelzéseik irányadóak számunkra.
A háttérben komoly munka zajlik. Minden beérkező ételt ellenőrzünk és bármilyen észrevételünk van jelezzük azt az illetékeseknek. Együttműködünk az önkormányzat dietetikusával, aki rendkívüli lelkiismeretességgel figyeli a vonatkozó EMMI rendeletben meghatározott előírásoknak való megfelelést. Támogatja a tálalókonyhán dolgozókat új ötletekkel, javaslatokkal.
Emellett minden hónapban közös étlapegyeztetést tartunk, ahol a közétkeztető cég munkatársai, az intézményvezetők, a dietetikus és az önkormányzat delegáltjai közösen hangolják össze a következő havi menüt, szem előtt tartva a gyerekek igényeit és a vonatkozó EMMI rendeletet. Nagy öröm számomra, hogy a szülői munkaközösség is bekapcsolódott a munkába és ők is képviselik az óvodát az egyeztetéseken. A változásokról tájékoztatom a szülői szervezetet, hogy a családok is pontos képet kapjanak az óvodai étkezés alakulásáról.
Pozitív változás, hogy sikerült csökkenteni a hozzáadott cukor menynyiségét – például a reggeli teákban, fahéj és kakaó szóratban. Ezzel párhuzamosan kértük a friss gyümölcsök és zöldségek adagjának növelését.
A folyamat mellett időnként olyan nehézségek is megjelennek, amelyek közös megoldást igényelnek. Az egyik legnagyobb nehézséget a hirtelen betegségek miatti létszámcsökkenés jelenti. Amikor a szülőknek nincs lehetőségük időben lemondani az étkezést, sajnos felesleges maradék keletkezik. Ez azt jelenti, hogy minden le nem mondott adag automatikusan hulladékká válik.
Ennek minimalizálása érdekében már bevezettük, hogy az ebéd után hazamenő gyermekeknek a darabos uzsonnát felkínáljuk a szülőknek hazavitelre. Folyamatosan keressük a további megoldásokat az ételpazarlás visszaszorítására.
A további változás szeptembertől várható, ugyanis a nyári szünetben a konyha felújításon esik át. Reméljük az új, korszerű technológiai eszközök beszerzése lehetővé teszi majd, hogy még egészségtudatosabb, modernebb eljárásokkal készülhetnek az ételek.
Addig is elengedhetetlen a szülők bevonása és pozitív hozzáállása, hiszen a gyerekek étkezési kultúrájának fejlesztése, a régi és az új ízek elfogadása közös munka. A minőségi változások részeként az önkormányzat dietetikusa több edukációs képzés megvalósítását tervezi, amely a szülők aktív bevonásával támogatja a gyermekek egészséges táplálkozási szokásainak kialakítását.
Idén is folytatjuk a szülők számára az ételkóstolás lehetőségét az óvodánkban. Bátorítok mindenkit, hogy éljenek a lehetőséggel és nyíltan mondják el véleményüket.
A gyermekek egészséges táplálkozási szokásainak kialakítása közös feladatunk.
Az önkormányzat, óvoda mindennapi munkájával igyekszik biztonságos és minőségi étkezést biztosítani, azonban a valódi, tartós eredmény csak a családok együttműködésével valósulhat meg. Nagy segítség számunkra, ha otthon is megjelenik a változatos, zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étkezés és a gyermekek bátorítást kapnak új ízek megkóstolására. Érdemes közösen átnézni az étlapokat a https:// szakacstunder.hu/etlapok/ oldalon és az óvoda faliújságján, és bevásárláskor megmutatni nekik azokat az alapanyagokat is, amelyekkel az óvodában találkoznak.
Pedagógiai munkánk során mi is tudatosan erősítjük ezt a szemléletet, például egészséghetek és tematikus napok szervezésével és ezzel segítjük, hogy a gyerekek élmény-szerűen ismerkedjenek meg az egészséges táplálkozással.
Varga Valentina
Pitypang Sport Óvoda
Budakeszi Hírmondó 2026. február
