Author: admin2

Az apróságok kedvence lehet ez az igazán látványos kalács. Finom vajjal vagy kakaóba mártogatva. A kétféle tésztát mindenhogy lehet tekerni (ebben a gyerekek is szívesen segítenek). A legegyszerűbb, ha mindössze kétfelé osztjuk a tésztát, de lehet akár négyfelé is. Így feltekerve már szinte olyan, mint egy zebra.

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 1 zacskó szárított élesztő
• 2+1 egész tojás
• 1/2 teáskanál só
• 3 és 1/2 dkg kakaópor
• 7 dkg cukor
• 1/2 dl étolaj
• 3 és 1/2 + 1/2 dl langyos víz
• 1 felvert tojás, a kalács megkenéséhez

Elkészítés:

1. A só, fél deci víz és a kakaó kivételével mindent a dagasztógépbe teszünk. Húsz perc alatt kidagasztjuk, a végén sózzuk. 
2. Deszkára borítjuk, kétfelé osztjuk. Az egyik felét letakarva duplájára kelesztjük, a másikat visszatesszük a dagasztógépbe a kakaóval és a maradék fél deci vízzel. Két perc alatt teljesen elkeverjük. A kakaós tésztát is letakarjuk, és a duplájára kelesztjük. 
3. Miután megkelt a kétféle tészta, egyforma nagyságú téglalappá nyújtjuk őket. A kakaós lapot rátesszük a másik tetejére. A téglalap hosszabbik oldalánál elkezdjük feltekerni, de csak a lap középig, ott megállunk. A másik oldalát is betekerjük a középig, így szemüvegszerű formát kapunk. 
4. Sütőpapírral bélelt formába tesszük úgy, hogy a sárga tészta legyen felül, majd letakarjuk, és a duplájára kelesztjük. 
5. A másodszor is megkelt kalácsot megkenjük tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben negyven perc alatt megsütjük.

Forrás: www.stahl.hu

A hétvége a pihenés időszaka, ezért jól jöhet vasárnapi ebédnek valami gyorsan elkészíthető étel. A kapros rakott zöldbab épp ilyen lehet.

Tovább

Ön már tudja, hogy mi lesz a holnapi ebéd? Egy régi sváb étel talán jól mutatna az ebédlőasztalon.

Tovább

A kvircedli egy száraz, ropogós sütemény. Babapiskótára emlékeztet, és borleveshez, borozgatáshoz eszik, mártogatják. Ugyan elkészítése két napot vesz igénybe (egy éjszakát pihennie kell a tésztának), de megéri ezért a finomságért! Nagyon praktikus édesség, akár több hétig is eláll.

Tovább

A bólé minden ünnep kitűnő kísérője lehet, így farsang alkalmával is szívesen iszunk belőle néhány pohárkával.

(tovább…)

A farsangi mulatságokat gazdagon terített asztalok jellemzik: sok a különféle húsokbólkészített leves is.

Tovább

A részeges csirke egyetlen farsangi asztalról sem hiányozhat.  

Hozzávalók:

• 1 csirke
• 8 dkg vaj
• 1 dl fehérbor
• 2 dl víz
• 12 dkg füstölt szalonna
• majoranna
• őrölt bors
• só

Elkészítés:

1. A megmosott csirkét kívül-belül sózzuk meg, a belsejét majoránnával, a külső felületét pedig borssal fűszerezzük.

2. Az így előkészített csirkét helyezzük magas falú tepsibe, öntsük le olvasztott vajjal és öntsük alá a fehérbort és a vizet!

3. Sütőben, letakarva pároljuk egy darabig: ha nincs alatta elég lé, akkor mindig pótoljuk a vizet.

4. Amikor megpuhult, hajszálvékony szalonnaszeleteket borítunk rá, és megsütjük ropogósra!

Forrás: www.gasztrokalandor.hu