Egészséges életmód

2022-ben is folytatódnak a Budakörnyéki Egészségprogram programjai, rendezvényei

2022-ben is folytatódnak a Budakörnyéki Egészségprogram egészséges életmódot, örömteli mozgást népszerűsítő, támogató programjai, rendezvényei. A további együttműködésről egyeztetett dr. Győri Ottilia Budakeszi polgármestere, a Budakörnyéki Önkormányzati Társulás elnöke és dr. Bogos Krisztina Ph.D. főorvos, az Országos Korányi Pulmonológiai Intézet főigazgatója.

Megosztom a cikket

Fenntartható táplálkozás

A fenntartható fogyasztás olyan fogyasztási szokások összességét jelenti, amelyek megfelelnek aktuális igényeinknek és szükségleteinknek anélkül, hogy a jövő generáció szükségleteit szabotálnánk. Jelenlegi fogyasztásunk azonban az ún. fenntarthatatlan fogyasztás; egy olyan fogyasztási modell, amely negatívan hat a környezetünkre, és negatívan hat ezen keresztül ránk, fogyasztókra is.

Étrendünk nagymértékben befolyásolja az egészségünket. A helyesen összeállított étrend hozzájárul testi és szellemi fejlődésünkhöz, meghatározza aktuális és jövőbeli egészségi állapotunkat, és kulcsa az energikus, egészséges időskornak is. Azonban kevesen gondolunk arra, hogy az étel, amit megeszünk, nem csak az egészségünkre, hanem a környezetünkre is hatással van. Mostanában sokat hallani arról, hogy táplálkozásunknak tekintettel kellene lennie a Föld erőforrásaira, vagyis fenntarthatónak kellene lennie.

A világ népessége az elmúlt 40 évben közel ugyanany-nyival nőtt (2,5 milliárd fővel), mint az emberi faj kialakulásától 1990-ig eltelt idő alatt összesen. Az ENSZ előrejelzése szerint 2050-ben mintegy 9 milliárd ember él majd a Földön. Ezzel a jelenlegi lélekszámhoz képest 34 százalékkal több fogyasztót kell majd elegendő, tápláló és biztonságos élelmiszerrel ellátni, mindezt csökkenő természeti erőforrások, pl. az erdők/földte-rületek zsugorodása, valamint a víz-és energiafelhasználás növekedése mellett. Mindeközben a megtermelt élelmiszer 30%-a kerül a szemétbe. (Egy átlag magyar évi 68 kg olyan élelmiszert dob ki a kukába, ami még elfogyasztható lett volna.)

Az asztalunkra kerülő élelmiszerek előállítása felelős az erdők csökkenésének 80%-áért, a vízfelhasználás 70%-át emészti fel, az üvegházhatású gázkibocsátás kb. 30%-a köthető hozzá, valamint ez a legfőbb oka a biodiverzitás (biológiai sokféleség) csökkenésének.
A fenntartható élelmiszertermelés és táplálkozás mindannyiunk érdeke. Földünk védelmében hétköznapi emberként mi is sokat tehetünk környezetünk jövőjéért elsősorban fogyasztási szokásaink megváltoztatásával.

Mit tehetünk mi?

  • Preferáljuk a tradicionális és a hagyományosan előállított élelmiszertermékeket. Részesítsük előnyben a helyi termékeket az importtal szemben. A helyi zöldségeket és gyümölcsöket a kistermelőktől a piacokon vásároljuk meg! Lehetőség szerint válasszuk a szezonális, hazai termékeket, nyáron ne vásároljunk pl. déli gyümölcsöt, amely több ezer kilométert is utazhatott, mielőtt az asztalunkra került.
  • A fenntartható táplálkozás egyik sarkalatos pontja a húsfogyasztás kérdése. Legnagyobb ökológiai lábnyoma az állati eredetű, a főként húsban gazdag étrendnek van. Ebből adódóan a húsfogyasztás mérséklésével biztosan csökkenthető a környezetre nehezedő teher. Kerüljön több növényi eredetű táplálék (zöldség, gyümölcs, teles értékű gabona) a tányérra.
  • Mielőtt elmegyünk bevásárolni, mérjük fel az otthoni készletet, hogy ne vásároljunk felesleges dolgokat. Ha mégis túl sokat sikerült vásárolnunk, megtalálhatjuk a módját, hogy a felesleges élelmiszereket rászorulóknak eljuttathassuk. Erre több fórum is létezik, pl. érdemes a NÉBIH oldalán felkeresni a „Maradék nélkül” nevű kezdeményezést, amely segít abban, hogy a megfelelő helyre kerüljön a felesleges, de még fogyasztható élelmiszer. Vigyünk magunkkal otthonról vászon szatyrot a vásárláshoz, vagy lebomló anyagból készült csomagolóanyagot használjunk. Vásároljunk minél kevesebb előrecsomagolt élelmiszert.
  • Csökkentsük az energiapazarlást. Takarékosan bánjunk a vízzel, zárjuk el, amikor nincs rá szükség (fogmosás, mosogatás), nyáron használjunk esővizet a locsoláshoz.
  • Legyünk környezettudatosak! Környezettudatos fogyasztás alatt olyan fogyasztás értendő, ami nem okoz kárt a bioszférában, elsősorban a CO2-kibocsátás és a környezetszennyezés kérdésköre jelenti a fő problémát ebben az esetben. Rajtunk múlik például, hogy mennyit használunk el egyszerre a mosószerből, és ezáltal mennyire szennyezzük a környezetet. Gyűjtsünk szelektíven a hulladékot, ezzel is hozzájárulunk a környezetünk megóvásához.

Korondy Gabriella dietetikus

 

Budakeszi Hírmondó 2021 november

Megosztom a cikket