Modern, megújult konyha szolgálja Budakeszi étkeztetését!

A nemrégiben felújított főzőkonyha fejlesztéseit ellenőrizték tegnap a Polgármesteri Hivatal munkatársai, Dr. Konkoly Zita jegyző, továbbá Bakács Bernadett és Mészáros Ádám alpolgármesterek, valamint Ohr Alajos képviselő a Szakácstündér Kft. szakembereivel a Nagy Sándor József gimnáziumban.????️
A bejárás során meggyőződhettek róla, hogy a vállalkozó a felújítási kötelezettsége jó részét teljesítette. A fejlesztéseket az őszi szünetben folytatják.
✅ A felújítás során az alábbi főbb munkálatokat végezték el:
???? Gépészet: Felújították az elektromos hálózatot, új vezetékek és kapcsolószekrény került be, ezenkívül a légtechnika is megújult (a szagelszívó rendszer), ezt még tökéletesítik az alacsonyabb zajterhelés érdekében.
???? Burkolatok és esztétika: A padló új, biztonságos és csúszásmentes műgyanta burkolatot kapott, ezzel kizárták a korábbi beázásokat.
???? Szigetelés: Megtörtént a konyha hőszigetelése, és modern nyílászárókat szereltek be.
???? Korszerű konyhatechnológia: A régi berendezéseket a mai szakmai elvárásokat teljesítő eszközökre cserélték. Kettő helyett immár négy új főzőüst üzemel, valamint három új gázzsámoly (amelyek mellé a tervek szerint hamarosan még kettő érkezik), továbbá két új kombipárolót és két olajsütőt is beszereztek.
???? Biztonságos tárolás: Az alapanyagok és ételek frissességéről négy vadonatúj, modern, duplatálas és öt szimpla hűtő gondoskodik.
✨A konyha nyári felújítását megelőzően is történtek már pozitív fejlemények: a gimnáziumban felújították az ebédlőt, szép tálaló tálakat, asztalterítőket raktak fel, és beszereztek új melegen tartó tálalókat (’bain-marie’, magyarul vízfürdő).
A nyári felújítást követően a régi eszközök helyett most már teljesen új, modern eszközök szolgálják ki a városban a közétkeztetést, és a legfontosabb, hogy az ételekre sincs panasz. Borók Edit igazgatónő megerősítette: a diákok elégedettek az itt készülő ételekkel.
A szakemberek a helyszínen azt is ellenőrizték, hogy az „A” és „B” menük kiválasztására szolgáló, új kártyaleolvasó rendszer is gördülékenyen működik. ????
????A modern, igényes és a szakmai előírásoknak mindenben megfelelő konyha a város több intézményét is kiszolgálja, összesen 3000 főt tud ellátni, jelenleg 2200 adagot főznek. Bízunk benne, hogy a jövőben mindannyiunk megelégedésére szolgál majd!